PASTEL DE CARNE

INGREDIENTES:

PULPA PICADA 700 gramos.

Papas- 900 gr

Cebolla 1 mediana

Morrón rojo un trozo

Puerro 1 

Verdura cocida y procesada: zanahoria/ o Acelga/ o Zuquini/ o espinaca/ o lata de choclos

1/2 taza de harina,1/2 taza de harina de maíz,700 ml de leche.

Nuez moscada, orégano, ajil, pimentón,etc.

PROCEDIMIENTO

RELLENO: Colocar en un sartén caliente la carne , agregarle las verduras crudas  ,procesadas.

Agregarle los condimentos.

Cuando esté cocida agregar  las verduras cocidas procesadas.

Base: papas : hervirlas enteras hasta que estén tiernas, hacer un puré , agregarle sal, pimienta, nuez moscada, un huevo(cuando la mezcla esté tibia).

Colocar el relleno.

Salsa blanca: Colocar en recipiente apto para microhondas las harinas, de a poco y mezclando con un tenedor agregar la leche, cocinar de a 3 minutos aproximadamente 7 u 8 minutos revolviendo bien.

Agregar la sal, un poco de queso rallado nuez moscada y pimienta.

Volcar encima del relleno.

Rallar queso semiduro encima. Rociar hilos de aceite ,

Llevar al horno entre 30 y 35 minutos hasta que esté dorado