Pascualina...

Empanadas de carne cortada a cuchillo

1kg carne
Tapas de empanada(24)
1/2 cebolla
1/4morron rojo
1/4morron verde
3 zanahorias
Picar a cuchillo la carne
Picar cebolla .morrones
Rayar zanahorias
Poner todas las verduras en el sarten caliente agregandoles 2 cdas de aceite de oliva.
Agregar oregano.pimienta.nuez moscada.sal .
A la carne picada agregarle 1cda de salsa de soja.una pizca de aji.adobo y oregano
Cuando las verduras esten casi tiernas agregar la carne .dejar que se dore sin revolver.luego revolver dos o tres veces hasta que toda haya tomado un color de cocido pero mo demasiado.

segundo plato canelones de acelgas y espinacas

Hoy pescadito

Mejillones, pulpitos, langostinos

Tallarines caseros con mejillones y pulpo

Tallarines:
Masa
 400gr harina
4 huevos
sal, pimienta.
1 cda y media de aceite.
Unir todo. Si queda muy seca agregar un huevo.
Dejar reposar, en la heladera(aprox. media hora).
Amasar, agregando un poco de harina.
Estirar, enrollar y cortar no muy grueso.
Dejar reposar y secar .

Salsa.
Picar una cebolla de verdeo, medio morrón rojo, medio morrón rojo, cuatro tomates peritas.
Colocar aceite en el sartén y agregar esta mezcla.
Aplastar un diente de ajo, agregarle junto con la sal, tomillo fresco y orégano fresco.

Aparte :
Hervir : trescientos gramos de pulpitos y 100 gr de tentáculos de pulpo precocido.

Cuando la salsa de tomate esté pronta apagar.
Los pulpitos demoran aproximadamente 40 minutos en estar prontos.
Unir la salsa de tomate con los pulpos y agregar los mejillones.

Hervir la pasta y agregarle encima la salsa con mariscos.
Queso rallado por encima.

Mejillones, camarones,pulpitos, pulpo y arroz